Jest takie ciasto, które może symbolizować cały Toruń. Pierniki toruńskie to przysmaki znane na całą Polskę, jak również cenione w innych miejscach Europy, przez smakoszy, którzy cenią sobie najlepsze ciasta. Tradycja wypieku piernika w Toruniu się XV wieku, a pierwsza firma cukiernicza powstała tu już w połowie wieku XVIII. Była to Fabryka Cukiernicza prowadzona przez rodzinę Wesse, czyli istniejąca do dziś Fabryka Cukiernicza "Kopernik". W dawnej siedzibie tej fabryki znajduje się obecnie nasze Muzeum Piernika Toruńskiego.
Pierniki toruńskie na każdą okazję.
Nasze muzeum to wyjątkowa atrakcja, nawet, jak na takie miasto, jak Toruń. Pierniki tworzone w Toruniu zasługują na własną ekspozycje, a ta zebrana przez Muzeum Okręgowe w Toruniu (którego częścią jest Muzeum Piernika) zasługuje na szczególną uwagę. Eksponaty i pamiątki związane z historią i sposobem wyrobu piernika były zbierane przez pracowników Muzeum przez ostatnie 100 lat, tak więc dysponujemy naprawdę imponującym zbiorem.
